18.08.2018 - Anadolu'nun İnteraktif Web Sitesi

Haşhaşlı Lokum Tarifi

Haşhaşlı Lokum Tarifi

Merhaba sevgili ziyaretçilerimiz, birçoğumuzun market ve pastanelerden aldığı bir kısmımızın evinde yapabildiği Haşhaşlı Lokumun yapılışını bu yazımızda derledik. Anadolu insanının damak zevkine uygun bir yiyecek olan Haşhaşlı Lokum Anadolu’da düğünlerde, bayramlarda ve özel günlerde yapılmaktadır. Haşhaşın memleketi Amasya’dan arkadaşım aracılıyla getirdiğim haşhaş ezmesiyle yaptığımız Haşhaşlı Lokumun tarifini sizlere aktarmaya çalışacağım.

Malzemeler:

  • Yaklaşık 5 su bardağı un (gerekirse ekleme yapacağız)
  • Yarım paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzemesi:

  • 1,5 su bardağı haşhaş ezmesi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • arzu edilirse ufalanmış ceviz parçaları

Haşhaşlı Lokumun Yapılışı

  • Uygun bir yoğurma kabına ılık su ve sütü alın. Üzerine mayayı ve şekeri ekleyerek karıştırın ve 5 – 10 dakika kadar bekletin.
  • Yoğurma kabımıza un, yarım çay bardağı zeytinyağı ve tuzumuzu ekleyip hamurumuzu yoğuralım. Eğer hamurumuzda yapışkanlık varsa yeterince un ilave edelim. Hamurumuzu 1 saat kadar mayalanması için dinlendirelim.
  • Mayalanan hamurumuzu yağladığınız tezgaha alalım hamuru dikdörtgen olacak şekilde merdane yardımıyla açın.
  • Açtığınız hamurun üzerine zeytinyağı ile karıştırdığınız haşhaş ezmesini elinizle iyice yayın, isteğe göre ceviz parçacıklarını serpiştirelim ve rulo haline getirelim. Ruloyu eşit parçalar halinde keselim.
  • Dilimlediğiniz parçaları yağladığınız tepsimize veya varsa çember şeklindeki kalıba yanyana dizelim ve 10 dakika kadar dinlendirelim.
  • 180 derece önceden ısıtılmış fırında üst kısmı kızarıncaya kadar pişirin. Soğuyunca kabından çıkarıp servis yapabilirsiniz.
    Afiyet Olsun..
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
pendik escort
kartal escort